Albanella. Sette giorni di sapori intensi e autentici: l’edizione 2025 della storica “Festa Bontà di Bufala”, in programma dall’8 al 14 agosto a Matinella, si annuncia più ricca che mai. Se lo spettacolo di Emanuela Aureli previsto per il 10 agosto attirerà sicuramente le luci del palco, sarà però il menu a base di prodotti di bufala campana a conquistare i palati.

La manifestazione, giunta alla sua 25esima edizione, rappresenta un caposaldo del calendario estivo cilentano e, come ogni anno, abbina intrattenimento e impegno sociale a una proposta culinaria centrata sull’eccellenza agroalimentare del territorio.

Il menu: la bufala in tutte le sue forme

La vera regina della kermesse resta lei: la bufala campana. Ogni sera, i visitatori potranno gustare piatti preparati al momento, composti con prodotti freschi e locali, selezionati con cura dall’organizzazione dell’associazione MatinelProm.

Ecco i principali piatti che sarà possibile trovare negli stand gastronomici:

– antipasto con bocconcini e ricotta di bufala, serviti con pomodorini freschi e pane locale;

– fusilli al ragù tradizionale, preparati come da ricetta tradizionale cilentana;

– secondi piatti con specialità bufaline: braciola o roast beef di bufala, salsiccia, hamburger, o bistecca di vitello bufalino, accompagnati da patatine fritte;

– per chi cerca sapori mediterranei: parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala.

Nel menu sono inclusi vino locale o acqua e sarà inoltre possibile degustare un dessert fresco e originale: lo yogurt Bufarello, del caseificio La Contadina, realizzato con latte di bufala.

Per tutti i giorni della kermesse enogastronomica, in programma dall’8 al 14 agosto in piazza Martiri del Lavoro, nella frazione Matinella di Albanella, sarà possibile ordinare piatti singoli o optare per menu completi a prezzo fisso, mantenuto invariato anche quest’anno per garantire accessibilità a tutti.

“Un intero menu a un prezzo accessibile”

“La nostra filosofia è semplice: qualità, tradizione e convenienza – sottolinea Luigi Cantalupo, presidente di MatinelProm – Siamo l’unico evento che ancora oggi consente di gustare un menù completo a un prezzo popolare. Vogliamo che tutti possano assaporare il meglio della bufala campana, senza rinunciare a nulla”.

L’evento, oltre all’area gastronomica, offrirà ogni sera spettacoli musicali, cabaret, folk e momenti per famiglie e bambini. Ma il menu resta il vero protagonista, capace di attrarre appassionati da tutta la provincia e oltre.