Ti occorre una ricetta veloce per cena? Puoi preparare degli spiedini di mozzarella fritti.

Ingredienti
1 confezione di mozzarella
2 uova
100 gr di farina
Pangrattato
Olio per friggere
300 gr di pomodori pachino

Procedimento

Prendere la mozzarella, tagliarla a cubetti e passarla prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un filo di sale e poi nel pangrattato. Ripetere l’operazione se l’impanatura risulta leggera. Friggere in abbondante olio. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e condirli in una scodella con olio, sale e aglio. A frittura ultimata per servire potete prendere uno stecchino lungo ed alternare un cubetto di mozzarella fritto e meta’ pomodorino insaporito. (fonte Galbani.it)