Oggi, per la rubrica Il Gusto che Stuzzica, vi presentiamo la ricetta delle zeppole con le alici.
Ingredienti:
- farina
- acqua
- sale
- lievito
- alici salate
- olio per friggere
PREPARAZIONE
Mescolare tutti gli ingredienti, in base alla quantità di zeppole che si vuole realizzare, in una scodella bassa e lasciare lievitare, coprendo possibilmente l’impasto per farlo rimanere al caldo. A lievitazione avvenuta, prendere un po’ di pasta con le mani bagnate e inserire all’interno un’acciuga, lavata e da cui si è eliminato il sale, friggendo poi in olio abbondante. Ogni zeppolina va preparata inserendo all’interno un’acciuga.
