Oggi una bella ricetta estiva per la nostra rubrica ” Il gusto che stuzzica” le lasagne di patate e zucchine trovata sul web per voi dal gruppo “Mi dai la ricetta” di Milva.
Lasagne di patate e zucchine
Ingredienti:
Patate 750 g
Zucchine 200 g
Formaggio asiago 150 g
Parmigiano 20 g
Olio extra vergine di oliva 10 g
Sale e pepe quanto basta
Procedimento:Pelate le patate e tagliatele a fette sottili con una mandolina. Scottate le fette di patate in acqua bollente salata per un minuto. Asciugate le patate stendendole su un canovaccio.
Cuocete le zucchine separatamente fino a renderle tenere. Oliate una pirofila e iniziate a comporre la lasagna: stendete uno strato di patate, poi uno strato di zucchine. Cospargete con asiago, un pizzico di sale e pepe. Ripetete gli strati fino a esaurire gli ingredienti e spolverate l’ultimo strato con parmigiano grattugiato.
Infornate a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.”
