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Torta al miele Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Oggi prepariamo un bella torta al miele. Buona a colazione, a merenda ed anche per completare un menù all’ultimo momento.

Ingredienti
250 g di miele
1 tazza di farina
2 uova
1 bustina di lievito in polvere
2 cucchiai di burro
120 g di zucchero

Procedimento

In un pentolino fate scaldare il miele con il burro. Fate attenzione a non scaldarli troppo: basterà infatti far sciogliere il burro affinché si amalgami con il miele. Fuori dal fuoco, aggiungete al miele e al burro soltanto i tuorli delle uova e mescolate con l’aiuto di una frusta. Quando i tuorli saranno completamente assorbiti, aggiungete la farina e il lievito con l’aiuto di un setaccio per evitare la formazione di grumi, e continuate a mescolare fino a che otterrete un composto liscio ed omogeneo. A parte montate a neve gli albumi con un pizzico di sale, quindi aggiungeteli al resto del composto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Imburrate ed infarinate uno stampo, quindi versatevi l’impasto ed infornate a 190° per circa 45 minuti. Una volta cotta, lasciate raffreddare la vostra torta di miele e spolverizzatela con lo zucchero a velo.

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