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Tagliatelle ai funghi porcini Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

tagliatelle funghi porcini

Sono adatte per un pranzo estivo, ecco le tagliatelle ai funghi porcini.

Ingredienti

300 grammi di funghi porcini
1 peperoncino piccante
Sale q.b
Formaggio grattugiato q.b.

1 spicchio d’aglio
400 grammi di tagliatelle
Olio extravergine d’oliva q.b.

Procedimento

Pulite bene i funghi porcini, affettateli e fateli cucinare a fuoco alto in una padella, dove avrete fatto imbiondire l’aglio con l’olio. Una volta che i funghi avranno gettato via la loro acqua, aggiungete il peperoncino e portate a cottura a fuoco bassissimo e con il coperchio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente e salate. Scolate le tagliatelle al dente e unitele ai funghi. Fate insaporire e servite ben caldo con una spolverata di formaggio grattugiato. (Butta la pasta)

 

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