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Quadrotti di pane e cioccolato Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Un dolce per i più piccoli: Quadrotti di pane e cioccolato! Una merenda gustosa o semplicemente un dolce facile da preparare all’ultimo minuto.

Ingredienti

1 litro di latte
250 g di pane raffermo
100 g di zucchero di canna
30 g di burro
1 uovo
1 limone biologico
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
30 g di uvetta
30 g di pinoli
zucchero a velo

Procedimento 

Scaldate il latte in una casseruola fino al limite dell’ebollizione, tagliate il pane secco a pezzetti, trasferitelo in una ciotola e versateci sopra il latte caldo. Lasciatelo riposare per 2 ore coperto fino a che risulta completamente morbido. Nel frattempo mettete a mollo l’uvetta in acqua calda. Sciogliete il burro a fiamma bassissima, versatelo sul composto di pane e unite lo zucchero, l’uovo sbattuto, l’uvetta scolata e strizzata e la scorza di limone grattugiata. Amalgamate con cura gli ingredienti e trasferiteli in una teglia quadrata o rettangolare rivestita con carta da forno in modo da ottenere uno spessore di circa un centimetro. Cospargete l’impasto con il burro a fiocchetti e i pinoli e cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 35 minuti. Servite la torta tiepida o fredda, tagliata a quadrotti e spolverizzata con zucchero a velo. (Cucchiaio.it) Foto (stagioninelpiatto.com)

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