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Insalata caprese con tonno Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

insalata

L’insalata caprese con tonno è un ricetta facile e velocissima. È una preparazione molto gustosa, fresca e leggera adatta quando le temperature sono piuttosto calde e si vuole un piatto goloso e leggero.

Ingredienti

2 Mozzarelle
3 pomodori grandi
50 g di rucola
50 g di valeriana
150 g di tonno al naturale
2 acciughe sott’olio
1 mazzetto di basilico
olio extra vergine d’oliva
sale e pepe bianco

Procedimento

Per preparare l’insalata caprese al tonno, lavate bene i pomodori, asciugateli e tagliateli a spicchi; tagliate poi la mozzarella a fettine non troppo sottili. Fate scolare il tonno, poi lavate e asciugate bene le insalate e disponetele su un piatto da portata al cui centro avrete messo il tonno e tutto attorno gli spicchi di pomodoro e di mozzarella alternati. In una ciotola a parte, preparate un trito di capperi, basilico e acciughe: aggiungete sale e pepe bianco, poi versate l’aceto balsamico e mescolate bene fino ad amalgamare il tutto. Servite la vostra insalata caprese di tonno condendo con la salsa appena preparata e un filo di olio extra vergine d’oliva. (galbani.it)

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