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Il gusto che stuzzica – Mini Christmas Cake Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

mini christmas cake

Ingredienti per 6 mini cake
100 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo
100 ml di latte
100 gr di farina 00
25 gr di cacao
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
anice stellato
noce moscata
20 gr di mirtilli
20 gr di arancia candita
20 gr di gocce di cioccolato
Ingredienti per la glassa:
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di acqua
6 ciliegie candite

 

In una ciotola montate l’uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito. Aggiungete il latte e riprendete a montare. Setacciate la farina, il cacao ed il lievito e mescolateli con la cannella, l’anice stellato grattugiato e la noce moscata. Unite anche i mirtilli, l’arancia candita e le gocce di cioccolato e trasferite il tutto nel composto di uova. Amalgamate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versate quindi il composto negli stampini imburrati quindi cuocete a 180 °C in forno per 15-20 minuti. Una volta cotte le tortine, sfornate e lasciate raffreddare. Preparate la glassa all’acqua mescolando in una ciotola lo zucchero a velo e l’ acqua. Decorate quindi le tortine ricoprendole con la glassa ottenuta.

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