APP MOBILE VDS

Scarica l'app di Voce di Strada per Android, iPhone e Windows Mobile!

Gnocchi di semolino al tricolore Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

gnocchi tricolore

In questo momento di emergenza in Italia, anche la cucina si colora e da una mano. Oggi prepariamo gli gnocchi di semolino al tricolore. Una ricetta veloce ed economica. Un primo piatto che piacerà anche ai bambini.

Ingredienti

800 ml latte

300 gr semolino

20 gr bietola

30 gr concentrato pomodoro

3 carote

200 gr caprino

Noce moscata

40 gr parmigiano gratugiato

Alloro

Burro

Sale

Pepe

Procedimento

Portiamo a bollore il latte, dopo averlo insaporito con un pizzico di sale, una foglia di alloro ed un soffio di noce moscata grattugiata. Sopraggiunto il bollore, eliminiamo l’alloro. Versiamo a pioggia il semolino nel latte e mescoliamo il composto finché s’addenserà, prima con la frusta, poi con un cucchiaio di legno. Dev’essere morbido più o meno come un purè di patate. Lasciamolo intiepidire un pò, poi aggiungiamo le uova, il parmigiano e amalgamiamo con cura. Noteremo che il composto si staccherà dalle pareti della pentola, Quindi dividiamolo in tre parti. Frulliamo le bietoline, lavate e asciugate, e amalgamiamole a una parte del semolino, in modo da ottenere un composto verde. Facciamo la stessa cosa col concentrato e con le carote prima grattugiate. Servendoci di un sporzionatore da gelato, formiamo delle palline con i tre composti, alternando i colori. Distribuiamole all’interno di una terrina leggermente imburrata. Cospargiamo il tutto col parmigiano e trasferiamolo in forno preriscaldato a 180 gradi, a gratinare per circa 10 minuti. Con il sac a poche, decoriamo con ciuffetti di caprino fresco lavorato col cucchiaio.

Webp.net-gifmaker

banner bbc aquara sito

antico pastaio

banner caputo sito

Webp.net-gifmaker-6

Webp.net-gifmaker

output_tqy8p1

output_yJ10wl

banner-buono-fisi

Webp.net-gifmaker (1)

banner_papera_220x180

Il gusto che stuzzica

frittelle banane

Frittelle di banana

Dolcetti semplici ma gustosi: frittelle di banana Ingredienti 300 gr di farina 00 200 gr di latte intero 100 gr […]

tortiera sarde

Tortiera di sarde e cipolle gratinate

Profumi di mare e terra per questo piatto tipico e sfizioso dove la dolcezza delle verdure e la sapidità dei […]

banner chiacchiaro

DP GOMME BANNER WEB

Webp.net-gifmaker

Webp.net-gifmaker (1)

2GALBANELLA-GIARDULLO

banner-il-mondo-dei-bimbi

nuovo-banner-mec

nuovo-banner-cerere

Webp.net-gifmaker-2

Pagina Facebook Voce di Strada
Canale YouTube Voce di Strada
Profilo Twitter Voce di Strada
Profilo Google Plus Voce di Strada
Contenuti feed RSS Voce di Strada