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Girelle con crema e cioccolata Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

girelle

Oggi presentiamo la ricetta per preparare le “Girelle con crema e cioccolata”.

Ingredienti

500 gr farina

120 gr zucchero

180 ml latte

2 uova

1 bustina vanillina

Limone

100 gr burro

1/2 cubetto lievito di birra

Sale

300 gr di crema pasticcera già pronta

50 gr cioccolato fondente

Granella di zucchero

Procedimento

Mescolate la farina e zucchero. A parte, sciogliete il lievito nel latte tiepido, unite la vanillina, la scorza di limone e le uova, quindi mescolate. Aggiungete a filo il composto di latte, lievito di birra alla farina, unite burro, sale ed impastate. Modellate una palla, trasferitela in una ciotola, sigillate con la pellicola e fate lievitare per 2 ore nel forno spento con la luce accesa. Stendete la pasta dandole una forma rettangolare, spalmatela con la crema pasticcera, unite la cioccolata a pezzetti e arrotolate dal lato lungo. Tagliate a fette di 2 centimetri di spessore, spennellate con un uovo sbattuto, decorate con la granella e lasciate lievitare un’ora. Quindi, infornate a 180 gradi per 20-25 minuti.

 

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