Oggi prepariamo “Frollini integrali”.
Ingredienti
650 gr farina integrale
300 gr zucchero
400 gr burro
160 gr uova intere
2 gr sale
Vaniglia
Buccia limone grattugiato
Procedimento
Disporre la farina a fontana sul tavolo da lavoro. Porre al centro il burro sciolto, lo zucchero, gli aromi e le uova. Amalgamare questi ingredienti e non appena saranno tutt’uno iniziare a prendere dai bordi la farina ed impastare lentamente senza lavorarla troppo. Una volta ottenuto il panetto far riposare almeno 30 minuti prima di realizzare i frollini. Una volta ottenuti adagiarli su teglia ed andremo a cuocerli a 170 gradi per circa 20/22 minuti.
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