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Crema di castagna con panna montata al bicchiere Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

dolce con castagna

E’ tempo di castagne! Ecco un dolce da fare con esse!

Ingredienti

700 gr Castagne

150 gr Cioccolato fondente

150 gr Burro

130 gr Zucchero

6 ml Rum

300 gr Panna fresca liquida

45 gr Cioccolato fondente

20 gr Zucchero a velo

 

Procedimento

Bollire le castagne in acqua bollente. Nel frattempo tritate grossolanamente il cioccolato fondente sciogliendolo a bagnomaria. Quando il cioccolato sarà sciolto, versate il burro e mescolate con una frusta perché si fonda al cioccolato. Scolate le castagne cotte, sbucciatele e passate i frutti all’interno di un frullatore. Raccogliete la farina ottenuta in una ciotola, unite lo zucchero e il composto di cioccolato fuso: amalgamate il tutto. Poi lavoratelo con una frusta ed unite il rum. Prendete 4 bicchierini e versate all’interno la crema ottenuta. Potete guarnire con panna fresca montata con lo zucchero a velo.

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