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Cotolette di patate Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Un piatto vegetariano molto gustoso. Adatto per i più piccoli! Prepariamo le “Cotolette di patate”

Ingredienti

500 g Patate
50 g Parmigiano Reggiano
2 Uova
Sale
Pangrattato
Olio Di Semi
Procedimento

Prendere le patate ed immergerle in acqua fredda con tutta la buccia. Fatele cuocere fino a quando non saranno morbide.  Subito dopo prendete una terrina e schiacciatevi le patate ancora calde. Aggiungete il parmigiano, un uovo ed il sale. Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formate delle polpette e poi schiacciatele facendole diventare delle cotolette. Ogni cotoletta va passata nell’uovo e poi nel pangrattato. In una padella invece abbondante olio e fuoco medio per friggerle.

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