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Colomba pasquale avanzata? Ecco come riutilizzarla Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

02 APRILE 2012 GITA MATTEO ZUCCOTTO COLOMBA CAMPO 071

Il dolce più veloce da fare per riciclare la colomba avanzata è uno zuccotto con gelato.

Ingredienti

300 gr colomba avanzata tagliata in fette
250 gr di gelato alla nocciola
250 gr di gelato al pistacchio
cacao amaro qb

Procedimento

Mettete sul fondo dello stampo una fetta di colomba, prediligendo la parte con la glassa e magari qualche mandorla, visto che sarà quella più visibile una volta capovolto lo zuccotto. Foderate tutto il bordo del recipiente con fette di colomba di spessore più o meno uguale. Scegliete un paio di gusti di gelato, ad esempio nocciola e pistacchio. Versate il primo gusto e poi rivestite con altre fette di colomba. Ripetete l’operazione con il secondo gelato e coprite nuovamente con altre fette di colomba. Chiudete il recipiente con pellicola trasparente e lasciate riposare in freezer almeno tre quattro ore, in modo che il dolce si compatti per bene. Al momento di servire munitevi di un piatto da portata e capovolgete lo zuccotto. Se doveste avere difficoltà in questa operazione provate a infilare la lama di un coltello in un paio di punti, lasciando passare un po’ d’aria. Per nascondere eventuali imperfezioni o irregolarità delle fette di colomba, spolverate la superficie con del cacao amaro.

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