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Ciambella ripiena salata! Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Oggi prepariamo “Ciambelle” salate! Un rustico veloce e gustoso per i più piccoli. 

Ingredienti

250 gr Farina 00

Acqua

6 gr Lievito istantaneo

Olio extravergine d’oliva

Sale fino 1 cucchiaino

100 gr Carote

100 gr Zucchine

100 gr Fontina

100 gr Prosciutto cotto

Panna fresca liquida

 

Procedimento

In una terrina inserire farina, sale e lievito istantaneo; aggiungete l’olio e l’acqua a temperatura ambiente. Unite tutti gli ingredienti per un composto omogeneo. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per circa 10 minuti. Nel frattempo tagliare la fontina in piccoli dadi. Poi pelate le carote e tagliatele a julienne. Fate la stessa cosa anche per le zucchine. Con l’impasto riposato formate 4 palline da 100 grammi l’una: stendete ciascuna pallina e posizionate un po’ di prosciutto, le fettine di zucchine, le carote e i cubetti di fontina. Alla fine formate delle ciambelle. Spennellate la superficie con un po’ di panna fresca. A questo punto le ciambelle vanno in forno statico preriscaldato a 190° per circa 25 minuti nel ripiano centrale.

 

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