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Bombe di pane Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

bombe di pane

Può essere un’ottima merenda per i più piccoli o un secondo veloce da preparare: “Bombe di pane”!

Ingredienti:
1 baguette rafferma
1 mozzarella
filetti di acciughe sott’olio
2 uova
2 cucchiai parmigiano grattugiato
pangrattato
olio di semi per friggere

Procedimento:
Tagliate la baguette a fette di un centimetro circa. Tagliate la mozzarella a fettine e tagliate ogni fettina a metà. Fate dei mini panini con due fette di pane e al centro la mozzarella e i filetti di acciughe sott’olio. Passate i mini panini nell’uovo sbattuto con un po’ di parmigiano grattugiato e passateli nel pangrattato. Ripetete l’operazione in modo da avere una panatura abbastanza consistente e impedire alla mozzarella di uscire fuori. Friggete in abbondante olio di semi, scolate su carta assorbente e mangiateli sempre caldissimi. (giallozafferano.it)

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