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Il gusto che stuzzica

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‘O per e ‘o muss

E’ una delle specialità della cucina salernitana. Si mangia spesso durante le feste di piazza. Oggi impariamo ” ‘o per […]

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Ricetta della nonna, il sanguinaccio

Prepariamo insieme una ricetta antichissima che appartiene ai nonni: il sanguinaccio! Il dolce tipico per la festa dell’uccisione del maiale […]

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Sfrionzola di maiale

Nel Cilento è la festa del maiale! Un detto dice “Nun teni n’uorto e nu puorcu, inda n’annu è muortu”, […]

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A’ surbetta, sorbetto di neve

Neve su tutto il territorio salernitano. Alcuni si preparano a fare “‘a subretta”, ovvero il sorbetto con la neve fresca […]

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Straccetti di pollo alla pizzaiola

Gli straccetti di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare che prende spunto dalla più […]

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Goloso riciclo, sformato di panettone

Stanchi di mangiarlo o vi è rimasto in dispensa del panettone? Nessun problema1 Siete ancora in tempo per riciclarlo e […]

zeppole con le alici

Sfizio di Natale, zeppole con le alici

Prepariamo oggi un antipasto natalizio cilentano: le zeppole con le alici Ingredienti  500gr di farina 0 400ml di acqua 1 […]

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Le nocche di Natale

Se hai completato il menu delle feste di Natale con i primi piatti e i secondi piatti cilentani, non resta […]

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Baccalà alla cilentana

Sulle tavole cilentane, anche quest’anno non potrà mancare sua maestà il “Baccalà”. Ecco a voi la ricetta Ingredienti 1 Kg […]

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Il gusto che stuzzica – Mostaccioli napoletani

Ingredienti per circa 20 pezzi Farina 00 500 g Zucchero 300 g Acqua 250 g Granella di mandorle 150 g […]

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Braciola di carne cilentana

La braciola cilentana è il piatto tipico della domenica, dei giorni di festa e delle ricorrenze religiose. Accompagna sempre un […]

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La pastiera regina nelle ricerche su google

Vince la voglia di tipicità e tradizione nelle ricerche internet quando si parla di food e del piacere di stare […]

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