Capaccio Paestum. La capaccese Serena Iannuzzi entra nella top ten al suo primo campionato nazionale per pizzaioli. Tra i 300 concorrenti, che hanno preso parte alla quinta edizione del “Campionato nazionale Pizza Doc” a Nocera Inferiore, Serena si è aggiudicata il nono posto e numerosi complimenti per le sue creazioni.

In gara ha presentato le pizze “Cilentana” e “Licinella”, quest’ultima dedicata alla contrada che l’ha vista nascere, crescere e diventare una professionista del mondo della ristorazione. La due giorni si è tenuta all’interno del Consorzio di bonifica di Nocera Inferiore ed è stata organizzata da “E20 – Giaccoli partners” di Antonio Giaccoli, con il patrocinio del Comune di Nocera Inferiore e Giovani imprenditori Confcommercio. La giuria era composta da più di 100 tra maestri pizzaioli e chef.

“Un’esperienza bellissima – ha commentato entusiasta Serena – e ho conosciuto persone che hanno segnato la storia della pizza. Sono onorata di questo percorso che ho intrapreso e ringrazio amici e colleghi, oltre, ovviamente, la mia famiglia. L’emozione è stata tanta, visti i professionisti con cui ero in competizione. Non avrei mai pensato di riuscire a raggiungere questo risultato, ma mi sono comunque messa in gioco, perché amo il mondo della pizza. Per me è come andare al luna park: ci si diverte e si fa amicizia, oltre a confrontarti con professionisti del settore”. Il successo ottenuto da Serena ha fatto in poco tempo il giro del web, soprattutto tra le associazioni di settore. “Il mio prossimo obiettivo – dichiara Serena – è diventare istruttrice. Sto studiando molto e a gennaio inizierò una prima collaborazione con i Mulini Pizzuti e Saverio Miranda, il primo che ha creduto in me e nelle mie capacità”.

“Organizzeremo dei corsi per chi vuole diventare un bravo pizzaiolo.  Chiunque fosse interessato ai corsi – conclude Serena –  può richiedere informazioni presso “La rosticceria di Serena” o chiamando il numero 329 4025231.