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Barrette di riso soffiato al cioccolato Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Con l’avvicinarsi del bel tempo vorremmo proporvi uno snack da gustare durante i caldi pomeriggi che caratterizzeranno i prossimi mesi: le barrette di riso soffiato al cioccolato.

Ingredienti per 8 barrette da 3×5 cm
18o gr di cioccolato (al latte,  fondente oppure bianco)
100 gr di riso soffiato
70 gr di nocciole intere o granella (oppure frutta secca a piacere)
2 cucchiai di miele millefiori
50 gr di burro
gocce di cioccolato per decorare (facoltativo)

Tagliate a pezzi le nocciole, se avete la granella è meglio, poi sciogliete a bagnomaria la cioccolata, il burro e il miele. Mescolate velocemente  fino a formare una crema e lasciate amalgamare per bene gli ingredienti. Versate il tutto su una placca rivestita con carta da forno, livellate e formate uno strato spesso circa 1,5 cm, livellate bene con un cucchiaio e anche i lati cercate di modellarli affinchè siano dritti. Aggiungete qualche goccia di cioccolato se vi piace. Coprite con carta stagnola e infilate il tutto nel frigo per circa 3 o 4 ore. Dopo aver estratto l’impasto dal frigo, aspettate un minuto e con un coltello lungo, tagliate le barrette. Il colpo deve essere deciso per far si che la barretta resti integra.

 

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