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Postiglione, ok progetto “Comunità del cibo buono e autentico” Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

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Postiglione. Promozione e valorizzazione delle tipicità locali, Comune aderisce al progetto “Comunità del cibo buono e autentico”. Un’idea nata dal BAI, per celebrare il 2018 come l’anno del cibo italiano. In tale contesto, l’amministrazione comunale guidata da Mario Pepe aderisce come comunità al progetto dell’associazione “Borghi Autentici d’Italia”, per il “miglioramento del sistema alimentare locale, a partire dai prodotti tipici e tradizionali, alla conservazione della biodiversità e degli ecosistemi, per sviluppare una economia più rispettosa dell’ambiente, del paesaggio e degli equilibri naturali”. Infatti scopo dell’iniziativa è quello di ” focalizzare il tema del cibo e del saper fare locale quale risorsa e strumento per rinforzare una strategia integrata per lo sviluppo locale sostenibile”. “Il cibo è un mondo interculturale- spiegano gli ideatori- c’è la curiosità di assaggiare un gusto nuovo, un sapore particolare ma sempre di più le persone desiderano comprendere, vogliono scoprire cosa c’è dietro e attorno al cibo. È l’esigenza di capire e conoscere gli altri attraverso il cibo e di farlo in maniera gioiosa poiché la tavola è convivio, è relazione e, soprattutto, è esperienza. Il cibo – concludono dall’associazione- è strumento di dialogo e favorisce l’integrazione culturale e sociale fra le persone dentro la comunità e fra questa ed il mondo esterno”. Il progetto prevede l’organizzazione di itinerari alla scoperta e per la conoscenza del cibo di comunità. Il progetto speciale “Cibo e vino: orgoglio di Comunità” sarà il tema centrale della Giornata Nazionale dei Borghi Autentici prevista per il 30 settembre 2018. Il progetto è stato condiviso anche dai Comuni di Sicignano degli Alburni e Controne. 

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