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[VIDEO] Aziende e territorio – Caseificio “La Vallesina” Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

Albanella. “La Vallesina” è un’azienda casearia nata nel 1992 all’interno del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni.

Nel 2009 è stata rimodernata e adattata da nuove tecnologie e collaboratori dall’attuale amministratore legale Domenico Verrone, ancora giovane ma con esperienza quindicinale grazie alla collaborazione con la sua famiglia. Oggi l’azienda “La Vallesina” ha una valida rete di distribuzione sia al dettaglio che all’ingrosso. I prodotti della “Vallesina” sono sia vaccini che di bufala.

Prodotti di Bufala: mozzarella da 250 e 50 grammi; ciliegine da 17 grammi; Aversana da 500 grammi; trecce da 100 e 500 grammi; mortella di bufala da 100 grammi (un formaggio a pasta filata, con aromi esterni di foglie di mirto, che segue vecchi standard di produzione: il suo successo è dovuto al suo sapore spiccato, “La Vallesina” riproduce lo stesso sapore e conservazione di un tempo); ricotta da 100 e 750 grammi.

Prodotti vaccini: fior di latte da 250 grammi; caciocavalli da 1 a 5 kg; formaggio toma da 0.5 a 5 kg; provolone da 0,5 a 5 kg.

Il latte viene munto e controllato già al momento della raccolta. Viene poi trasferito nello stabilimento di Albanella per seguire la linea di produzione:  coagulazione, rottura, essiccamento e mozzatura. Dopo una lunga lavorazione notturna è possibile acquistare i prodotti freschi già alle prime luci del mattino, presso lo stabilimento di produzione, i punti vendita “La Vallesina” e la rete di distribuzione.

Punti vendita e sede legale:
Vallo della Lucania (SA), via F.Cammarota, 55 – a 100 mt dall’ospedale S. Luca.

Punto vendita e produzione:
Albanella (SA), via Tempa delle Guardie, 26.

Punto vendita:
Marina di Ascea (SA), Via Oberdan, 10 – nei pressi della stazione ferroviaria.

Per la distribuzione “La Vallesina” si affida ad una rete privata di trasportatori sia in Italia che all’estero. 

Contatti: Caseificio La Vallesina s.r.l. – telefono e fax: 0974.712165; cellulare 329.1686756

E’ possibile inviare una mail all’indirizzo info@caseificiolavallesina.it . Altre info utili al sito www.caseificiolavallesina.it

 

 

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