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[VIDEO] Altavilla, boom di presenze per “Porte Aperte” al caseificio “La Contadina” Pagina Facebook Voce di Strada Profilo Twitter Voce di Strada Profilo Google Plus Voce di Strada

Altavilla Silentina. Boom di presenze per l’edizione 2017 l’evento “Porte Aperte” al caseificio “La Contadina”. L’iniziativa, giunta al sesto  anno, rappresenta un’occasione unica, per clienti e visitatori, di degustare i prodotti e ammirare dal vivo la produzione curata da veri  artigiani del gusto, seguendo  la trasformazione del latte fino alla produzione delle bontà casearie. Nelle prime tre giornate si è registrata una grande affluenza presso il caseificio altavillese.  Gli appuntamenti sono in programma ancora per tutte le domeniche di agosto. L’orario per le visite all’azienda e le degustazioni è dalle 18 alle 23. “Vedi l’artigianalità, gusta la bontà”: questo lo slogan della kermesse,  un evento unico nel suo genere, all’insegna della trasparenza, con l’apertura delle porte dell’azienda altavillese, guidata dall’imprenditore Alessandro Di Masi. Negli anni scorsi l’iniziativa ha riscosso il plauso dei clienti, facendo registrare migliaia di presenze. I visitatori dall’esterno del caseificio attraverso una ampia vetrata, accompagnati dalla responsabile marketing aziendale Donata Carrozza, saranno immersi in un viaggio nel gusto, alla scoperta della produzione e della lavorazione della mozzarella che ammireranno dal vivo. Gli ospiti potranno degustare i prodotti di qualità de “La Contadina” nell’ampio spazio antistante l’azienda, situata in via Falagato di Altavilla Silentina,  allestito con tavoli per la consumazione. Novità di quest’anno è il giro in calesse per visitare l’azienda “Il Contadino”, situata a poca distanza dal caseificio, dove poter osservare l’allevamento bufalino e lo spazio in cui gli animali crescono, vengono nutriti e dove viene recuperato parte del latte utilizzato per la produzione casearia. Il caseificio “La Contadina” mette in campo tutta la sua tradizione, fatta di oltre 30 anni di storia ed esperienza.

La mozzarella di bufala campana prodotta in azienda è di origine protetta e sana, come certificato non solo dal Consorzio della mozzarella di bufala campana, ma anche dal TUV, un laboratorio specializzato che opera a Siegen, in Germania. “La Contadina” effettua analisi sul latte di produzione nella sua totalità e, in maniera autonoma, provvede ad effettuare controlli sul latte di ogni singolo produttore. Un’attenzione minuziosa, per garantire l’assoluta bontà delle scelte effettuate fino ad ora nella selezione degli allevamenti. I risultati di qualità della mozzarella del caseificio “La Contadina” sono liberamente consultabili online, sul sito dell’azienda all’indirizzo www.contadina.it. “Porte aperte”, dunque, rappresenta un importante appuntamento per un’azienda che ha fatto di qualità, artigianalità e bontà i perni principali su cui si fonda la produzione dei prodotti caseari.

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